R&D et Achats
Organisation de votre créativité
Créativité autour, et jusqu'au bout d'un ingrédient
Ateliers culinaires en équipe
Développement de nouveaux concepts
Traduction des concepts en maquettes culinaires
Evaluation sensorielle des produits
Recherche de nouveaux ingrédients
Evaluation de votre portefeuille d'ingrédients, en toute indépendance
Proposition d'économie sur vos achats d'ingrédients
Utilisation des ingrédients choisis pour optimiser vos recettes
Industrialisation des recettes cuisine
Suivi du vieillissement produit
Olivier Houot - Consultant